氨基酸的作用和功效都有哪些 带你揭秘氨基酸的7个功效作用

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，与生命活动息息相关，是人体不可或缺的营养成分。它具有多种重要作用和功效：

一、氨基酸的作用：

1. 蛋白质的消化吸收: 人体摄入的蛋白质无法直接被利用，需要先分解成氨基酸小分子才能被吸收利用。这是蛋白质发挥作用的关键步骤。

2. 维持氮平衡: 氮平衡反映了体内蛋白质合成与分解的动态平衡。每日摄入的蛋白质需满足身体需求，过量或不足都会打破平衡，严重时危及生命。

3. 转化为糖或脂肪: 氨基酸代谢产生的α-酮酸可以转化为糖或脂肪，或者参与三羧酸循环产生能量。

4. 参与构成重要生物分子: 氨基酸是构成酶（如淀粉酶、胃蛋白酶）、激素（如胰岛素、生长激素）和部分维生素的重要组成成分，这些物质在调节生理机能和催化代谢过程中发挥着关键作用。

5. 必需氨基酸的需求: 成人每日所需的必需氨基酸量约占蛋白质总需求量的20%-37%。

二、氨基酸的功效：

1. 延年益寿: 老年人蛋白质分解较多，合成较慢，对蛋白质及某些氨基酸（如蛋氨酸、赖氨酸）的需求量高于青壮年。60岁以上老人每日应摄入约70克蛋白质，并保证必需氨基酸种类齐全且比例适宜。

2. 医药应用: 氨基酸广泛应用于医药领域。复方氨基酸输液在危重病人的营养支持和治疗中起着至关重要的作用。许多氨基酸（如谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸）及其衍生物被用于治疗肝病、消化道疾病、脑病、心血管疾病、呼吸道疾病等多种疾病，并可用于提高肌肉活力、改善儿科营养以及解毒等方面。 氨基酸衍生物在癌症治疗方面也展现出一定的潜力。 目前已知的用于药物的氨基酸种类已达数百种，包括构成蛋白质的20种氨基酸以及其他多种非蛋白质氨基酸。